Receita do coquetel Mai Tai

Coquetel Mai Tai em um copo baixo duplo.

Introdução 🌴

O Mai Tai é um dos coquetéis tropicais mais icônicos do panteão da mixologia. Com sua mistura equilibrada de rum, frutas cítricas e notas de amêndoas, este clássico tiki cativa os entusiastas de coquetéis há décadas. Sua aparência vibrante e seu perfil de sabor complexo fazem dele um favorito eterno em bares de todo o mundo.

Um coquetel nascido da rivalidade (e talvez um pouco de drama alimentado por rum) 📜

A história da origem do Mai Tai é mais suculenta do que um limão espremido na hora. Em 1944, Trader Vic (Victor Bergeron) afirmou que o inventou em seu bar em Oakland para impressionar amigos tahitianos. Depois de um gole, eles teriam gritado “Mai Tai!” — que significa “bom” em tahitiano — e assim a história foi feita. Mas espere! Don the Beachcomber (Donn Beach) argumentou que ele o criou 11 anos antes. Começou a rivalidade com tema tiki! 🥊

Enquanto os historiadores ainda discutem, a versão do Trader Vic ganhou o concurso de popularidade, graças à sua simplicidade e apelo hollywoodiano. Na década de 1960, Elvis o bebia em Blue Hawaii, e turistas vestidos com roupas de abacaxi o pediam em todos os lugares. O Mai Tai se tornou oficialmente a “bebida mais tentadora para turistas”.

A receita: como misturar o sol líquido 📊

Ingredientes (para 1 porção)

Componente	Medida	Observações
Rum Jamaicano Envelhecido	60 ml	A alma da bebida. Escolha definitivamente o melhor.
Suco de Limão Fresco	1 oz (30 ml)	Espremido, não de um limão plástico!
Curaçau de Laranja	15 ml	Para aquele toque cítrico.
Xarope de Orgeat	½ oz (15 ml)	Doçura de amêndoa. Não pule essa!
Rum Escuro	½ oz (15 ml)	Porque mais rum = mais diversão.
Gelo	Conforme necessário	Quanto mais frio, melhor
Guarnição	ramo de hortelã, rodela de limão	Opcional

Instruções:

Agite: Em uma coqueteleira, misture rum envelhecido, suco de limão, curaçao e orgeat. Adicione gelo e agite até sentir seus braços queimarem.
Gelo, Gelo, Baby: Coe em um copo baixo cheio de gelo picado.
Float Your Boat: Despeje delicadamente o rum escuro sobre as costas de uma colher para criar um efeito sexy em camadas.
Accessorize: Coloque um ramo de hortelã e uma rodela de limão por cima. E sirva imediatamente, de preferência vestindo uma camisa havaiana.

Dica profissional: Se você não encontrar rum jamaicano de 17 anos (a escolha original do Trader Vic), finja que sua garrafa de Appleton Estate é “vintage”. Nós não contaremos a ninguém. 😉

Decifrando o charme clássico do Mai Tai 🕵️

O “tango de dois rum”
A magia do Mai Tai está na dualidade do rum: o rum jamaicano envelhecido adiciona profundidade, enquanto o rum escuro flutuante dá um toque defumado. É como um show de fogos de artifício de sabores na boca.
Orgeat: a arma secreta
Este xarope de amêndoa não é apenas para os amantes de maçapão. Ele equilibra a acidez do limão e transforma a bebida em um “abraço tropical”. Não tem orgeat? Seu Mai Tai é apenas um triste Rum Punch.
O garoto-propaganda da cultura tiki
O Mai Tai não apenas surfou na onda tiki — ele foi a onda. Com suas guarnições exageradas e vibrações escapistas, ele se tornou o símbolo da cultura pop polinésia de meados do século. Até mesmo o bar tiki da sua avó no porão deve isso a ele.
O melhor para agradar a todos
Doce, azedo, forte e instagramável? O Mai Tai é o canivete suíço dos coquetéis. É igualmente à vontade em bares simples e resorts de lua de mel.

Curiosidades para impressionar seus amigos 💡

A crise da receita original: O Mai Tai original levava rum jamaicano de 17 anos, que agora é mais raro que um unicórnio e custa mais que o financiamento do seu carro. Os bartenders modernos precisam ser criativos com substituições, o que levou a mais variações do Mai Tai do que existem filmes da Marvel.
A conexão com a Califórnia: apesar de suas pretensões polinésias, o Mai Tai foi inventado em Oakland, Califórnia. É tão autêntico quanto um restaurante de sushi em um shopping center, mas pelo menos é gostoso.
Coquetel oficial de Oakland: Em 2009, Oakland, Califórnia, proclamou o Mai Tai como seu coquetel oficial, em homenagem às suas raízes locais e fama mundial.
Dia do Mai Tai: Marque na agenda! O dia 30 de agosto é comemorado como o Dia do Mai Tai, uma desculpa perfeita para apreciar este coquetel clássico e brindar à sua rica história.
$800: Em Chicago, você pode saborear um Mai Tai de $800 feito com bebidas alcoólicas vintage raras, incluindo um Rum Wray & Nephew 15 anos da década de 1950. É uma homenagem luxuosa às origens do coquetel.

Então aí está: o Mai Tai, uma bebida que sobreviveu a Hollywood, aos hipsters e às variações questionáveis dos anos 90 (olhando para vocês, abusadores de grenadine). Quer você esteja brindando à genialidade do Trader Vic ou ao fantasma ressentido de Don, o Beachcomber, lembre-se: o melhor Mai Tai é aquele que está na sua mão. Saúde, amigo! 🍹